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フードテック

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001090973
書誌種別 図書
著者名 日本政策金融公庫総合研究所／編
出版者 同友館
出版年月 ２０２４．１０
ページ数 ９，２１０ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-496-05725-0
分類記号 588.09
書名 フードテック　
書名ヨミ フード　テック
副書名 中小企業によるフード業界の変革
内容紹介 食料自給率の低さ、フードロス、人手不足など、構造的な問題を抱えているフード業界。中小企業の強みを生かした発想でテクノロジーを駆使し、それらの解決に取り組む１２社の事例を用いて「業界の変革」を紹介する。
件名1 食品工業
件名2 中小企業


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010765592588/322/ 一般開架帯出可在庫 ○
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