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舌の上の階級闘争

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001090526
書誌種別 図書
著者名 コモナーズ・キッチン／著
出版者 リトルモア
出版年月 ２０２４．１０
ページ数 ２２８ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-89815-595-0
分類記号 383.833
書名 舌の上の階級闘争　
書名ヨミ シタ　ノ　ウエ　ノ　カイキュウ　トウソウ
副書名 「イギリス」を料理する
内容紹介 パン屋と農家と大学教授の３人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。
件名1 食生活－イギリス
件名2 料理（西洋）－イギリス


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010809598383.8/1101/ 一般開架帯出可在庫 ○
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