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一般衛生管理による食品安全経営

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001090240
書誌種別 図書
著者名 角直樹／著
中村滋男／著
出版者 幸書房
出版年月 ２０２４．１０
ページ数 １０，２３６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7821-0484-2
分類記号 588.09
書名 一般衛生管理による食品安全経営　
書名ヨミ イッパン　エイセイ　カンリ　ニ　ヨル　ショクヒン　アンゼン　ケイエイ
内容紹介 中小食品製造業の経営者・食品安全関係者に必要な、食品安全マネジメントの知識を解説した書。経営資源が少ない中小事業者がまず何をやるべきかを、要点を絞って優先順位を意識しながら説明する。
件名1 食品工業
件名2 食品衛生
件名3 品質管理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010765626588/323/ 一般開架帯出可在庫 ○
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