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＜図説＞食から見るスペインの歴史と文化

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001089441
書誌種別 図書
著者名 マリア・ホセ・セビージャ／著
内田智穂子／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０２４．１０
ページ数 ３９７ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN 978-4-562-07459-4
分類記号 383.836
書名 ＜図説＞食から見るスペインの歴史と文化　
書名ヨミ ズセツ　ショク　カラ　ミル　スペイン　ノ　レキシ　ト　ブンカ
内容紹介 豚の脂身、オリーブオイルの使用、ナスやザクロに対する情熱…。スペイン料理の発展や特徴に影響を与えた状況、食と料理に対する国の関係の変化を織り込みながら、古代から現代までのスペイン料理の歴史をたどる。
著者紹介 料理人。英国のテレビ番組の放送作家。
件名1 食生活－スペイン
件名2 料理（西洋）－スペイン


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010764439383.8/1090/ 一般開架帯出可在庫 ○
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