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ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった

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タイトルコード 1000001089159
書誌種別 図書
著者名 ビル・フランソワ／著
河合隼雄／訳
出版者 光文社（発売）
出版年月 ２０２４．９
ページ数 ３１５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-334-10436-8
分類記号 383.8
書名 ライ麦はもともと小麦に間違えられた雑草だった　
書名ヨミ ライムギ　ワ　モトモト　コムギ　ニ　マチガエラレタ　ザッソウ　ダッタ
副書名 食材と人類のウィンウィンな関係
内容紹介 人間に愛の存在を証明した１粒のピスタチオ、チーズを発明した酔っ払いのハエ、２万２９６０種類の性別をもつスエヒロタケ…。さまざまな食材が辿って来た「型破りな運命」を、科学的知見と歴史的エピソードとともに紹介する。
著者紹介 作家、物理学者、博物学者。著書に「はぐれイワシの打ち明け話」など。
件名1 食物－歴史


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1 県立図010764033383.8/1089/ 一般開架帯出可貸出中 ×
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