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ＳＰＥＣＩＡＬＴＹ　ＣＯＦＦＥＥ　ＴＡＳＴＩＮＧ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001089029
書誌種別 図書
著者名 堀口俊英／著
出版者 旭屋出版（発売）
出版年月 ２０２４．９
ページ数 ４４８ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-7511-1527-5
分類記号 619.89
書名 ＳＰＥＣＩＡＬＴＹ　ＣＯＦＦＥＥ　ＴＡＳＴＩＮＧ　
書名ヨミ スペシャルティ　コーヒー　テイスティング
副書名 スペシャルティコーヒーのテイスティング
内容紹介 おいしいコーヒーは、品質の良い生豆から生まれる。スペシャルティコーヒーの考え方、評価法、スペシャルティコーヒーの産地の最新知識、焙煎・抽出についてなどを網羅する。
著者紹介 堀口珈琲研究所代表。（株）堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会・常任理事。環境共生学博士。著書に「新しい珈琲の基礎知識」など。
件名1 コーヒー


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010765808619/242/ 一般開架帯出可在庫 ○
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