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不自然な食卓

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001088125
書誌種別 図書
著者名 クリス・ヴァン・トゥレケン／著
梅田智世／訳
出版者 早川書房（発売）
出版年月 ２０２４．９
ページ数 ４７１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-15-210365-9
分類記号 498.5
書名 不自然な食卓　
書名ヨミ フシゼン　ナ　ショクタク
副書名 超加工食品が人体を蝕む
内容紹介 超加工食品（ＵＰＦ）は本当に体に悪いのか？　もしそうなら、その食品のどの要素がどのような仕組みで人体に害を及ぼすのか？　１カ月間ＵＰＦを食べまくる生活を実践した著者が、その経過とともにＵＰＦを徹底的に解剖する。
著者紹介 イギリス生まれ。ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンで分子ウイルス学の博士号を取得。ロンドン熱帯病病院の感染症専門医、ＢＢＣ放送作家。
件名1 食生活
件名2 食品衛生
件名3 加工食品


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1 県立図010790657498.5/1683/ 一般開架帯出可在庫 ×
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