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米ビジネス

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001087316
書誌種別 図書
著者名 芦垣裕／著
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 ２０２４．９
ページ数 ２５５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-295-41013-3
分類記号 611.33
書名 米ビジネス　
書名ヨミ コメ　ビジネス
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読めるお米の教養
内容紹介 産地によってコシヒカリの味は違うのか？　なぜ無洗米は洗わなくてもいいのか？　米の値段はどうやって決まるのか？　日本人の主食である「お米」の雑学から、米ビジネスの専門知識まで幅広く解説する。
著者紹介 有限会社初音屋代表取締役。米・食味鑑定士。水田環境鑑定士。調理炊飯鑑定士。おこめアドバイザー。
件名1 米


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010752640611.3/552/ 一般開架帯出可在庫 ○
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