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スーパーの食材で究極の家庭料理

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001083719
書誌種別 図書
著者名 東山広樹／著
出版者 大和書房
出版年月 ２０２４．９
ページ数 ２０７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-479-92173-8
分類記号 596
書名 スーパーの食材で究極の家庭料理　
書名ヨミ スーパー　ノ　ショクザイ　デ　キュウキョク　ノ　カテイ　リョウリ
内容紹介 いつものやり方をちょっと変えるだけで、びっくりするほどの絶品料理が完成する！　「味つけは割合で考えるべし」など、調理科学の基本を説明し、それに基づく肉・魚・野菜等の家庭料理のレシピを紹介する。
著者紹介 （株）マジでうまい代表取締役。汁なし担々麵専門店「タンタンタイガー」創業者。会員制レストランを主宰、飲食業のレシピ開発などを行う。料理ブログ『Ｃｏｏｋｉｎｇ　Ｍａｎｉａｃ』を運営。
件名1 料理


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