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調味料の本

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001076312
書誌種別 図書
著者名 しらいしやすこ／著
出版者 成美堂出版
出版年月 ２０２４．７
ページ数 １７５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-415-33421-9
分類記号 596
書名 調味料の本　
書名ヨミ チョウミリョウ　ノ　ホン
副書名 料理の味つけが決まる！
内容紹介 照り焼きのたれ、ベシャメルソース、フレンチドレッシング…。たれやソース、ドレッシングの配合や作り方をまとめた本。トマトケチャップやマヨネーズ、味噌など、いつもの調味料の作り方も紹介する。
著者紹介 フードコーディネーター養成学校卒業。料理家のアシスタントを経て独立。広告や書籍、雑誌などの撮影を中心に、レシピ作成や料理制作、スタイリングを手がける。
件名1 料理
件名2 調味料


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