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日本の台所とキッチン一〇〇年物語

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001075863
書誌種別 図書
著者名 阿古真理／著
出版者 平凡社（制作）
出版年月 ２０２４．６
ページ数 ３７９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-582-54479-4
分類記号 383.9
書名 日本の台所とキッチン一〇〇年物語　
書名ヨミ ニホン　ノ　ダイドコロ　ト　キッチン　ヒャクネン　モノガタリ
内容紹介 １００年前の「台所改善運動」、戦後のシステムキッチンへの移行を経て、日本の台所はどのように進化／変化し続けてきたのか？　日本人の台所と暮らしの１００年の変遷を辿る。不動産屋、歴史学者との対談も収録。
著者紹介 作家、生活史研究家。くらし文化研究所主宰。食生活ジャーナリスト大賞（ジャーナリズム部門）受賞。著書に「大胆推理！ケンミン食のなぜ」「おいしい食の流行史」など。
件名1 台所－歴史


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