書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001075097 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
高城久/著
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出版者 |
講談社
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出版年月 |
2024.6 |
ページ数 |
183p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-06-536060-6 |
分類記号 |
596.35
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書名 |
うなぎ大全 |
書名ヨミ |
ウナギ タイゼン |
副書名 |
読めばもっとおいしくなる |
内容紹介 |
コスパうな重からブランドうなぎまで、うなぎの名店100軒をガイド。ほか、うなぎ400年史やおいしい食べ方、産地解剖といった基礎知識や、「白焼vs蒲焼」「新仔vsヒネ仔」など2つのキーワードで読むうなぎも収録。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。うなぎ愛好家。己書家。「柏長生館高城整復院」を営む傍ら、うなぎ屋さん応援サイト『うなぎ大好きドットコム』を開設。 |
件名1 |
料理-魚
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件名2 |
うなぎ(鰻)
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010717817 | 596/2174/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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