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にっぽん味噌蔵めぐり　(かもめの本棚)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001074730
書誌種別 図書
著者名 岩木みさき／著
出版者 東海教育研究所
出版年月 ２０２４．６
ページ数 ２４５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-924523-45-6
分類記号 588.6
書名 にっぽん味噌蔵めぐり　(かもめの本棚)
書名ヨミ ニッポン　ミソグラメグリ
内容紹介 日本の伝統調味料・味噌に魅せられ、全国各地の味噌蔵を探訪している料理研究家が、これまでに訪れた１００カ所以上の中から厳選した５０蔵を紹介。造り手の素顔と多彩で味わい深い味噌の魅力をひもとく。味噌レシピ付き。
著者紹介 神奈川県生まれ。実践料理研究家・みそ探訪家。料理教室ｍｉｓａ‐ｋｉｔｃｈｅｎ主宰。著書に「みその教科書」「１分美肌みそ汁」など。
件名1 味噌


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1 県立図010720605588.6/62/ 一般開架帯出可貸出中 ×
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