書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001073917 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
関卓中/著
|
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斎藤栄一郎/訳 |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
2024.6 |
ページ数 |
441p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-06-535382-0 |
分類記号 |
334.522
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書名 |
地球上の中華料理店をめぐる冒険 |
書名ヨミ |
チキュウジョウ ノ チュウカ リョウリテン オ メグル ボウケン |
副書名 |
5大陸15カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語 |
内容紹介 |
中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。彼らが作る料理は、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語。 |
著者紹介 |
香港生まれ。米国カリフォルニア大学バークレー校でシステム工学修士号を取得。ニューヨーク大学で映画制作を学び、ティッサ・フィルムズを設立。 |
件名1 |
中国人(外国在留)
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件名2 |
飲食店
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件名3 |
料理(中国)
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010716041 | 334.5/88/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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