検索結果書誌詳細

再現！古代ビールの考古学

  • 書誌の詳細です。現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」ボタンを押下して下さい。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001072175
書誌種別 図書
著者名 パトリック・Ｅ．マクガヴァン／著
きはらちあき／訳
出版者 築地書館（発売）
出版年月 ２０２４．６
ページ数 １０，３４９ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-8067-1663-1
分類記号 383.885
書名 再現！古代ビールの考古学　
書名ヨミ サイゲン　コダイ　ビール　ノ　コウコガク
副書名 化学×考古学×現代クラフトビールが醸しだす世界古代ビールを辿る旅
内容紹介 世界各地の遺跡に残る器の飲料残渣を化学解析し、得られた結果を手がかりに、考古生化学者とクラフトビール醸造家がタッグを組んで、様々な地の超絶発酵アルコール飲料を再現する過程を紹介する。レシピ付き。
著者紹介 ペンシルベニア大学考古学人類学博物館の科学ディレクター、人類学部非常勤教授。著書に「酒の起源」など。
件名1 酒－歴史
件名2 遺跡・遺物


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010709756383.8/1076/ 一般開架帯出可在庫 ○
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。