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リキュールの歴史　(「食」の図書館)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001070974
書誌種別 図書
著者名 レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン／著
伊藤はるみ／訳
出版者 原書房
出版年月 ２０２４．５
ページ数 ２１３ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN 978-4-562-07407-5
分類記号 588.58
書名 リキュールの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ リキュール　ノ　レキシ
内容紹介 リキュールの始まりは、薬効を求めて作った薬草を漬けた蒸溜酒だった。やがて飲み心地をよくするために甘みや香りを足されたことで、酒との相性が抜群になる。現代のカクテル事情につながるリキュールの驚きの歴史。レシピ付。
著者紹介 フードライター。サイト『１２ｂｏｔｔｌｅ　ｂａｒ．ｃｏｍ』を主宰。アメリカ・カクテル博物館の諮問委員会委員も務めている。著書に「ジンの歴史」がある。
件名1 洋酒－歴史


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1 県立図010711893588.5/593/ 一般開架帯出可在庫 ○
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