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サイゼリヤ元社長が教える年間客数２億人の経営術

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001070724
書誌種別 図書
著者名 堀埜一成／［著］
出版者 ディスカヴァー・トゥエンティワン
出版年月 ２０２４．５
ページ数 ２５４ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7993-3039-5
分類記号 673.973
書名 サイゼリヤ元社長が教える年間客数２億人の経営術　
書名ヨミ サイゼリヤ　モトシャチョウ　ガ　オシエル　ネンカン　キャクスウ　ニオクニン　ノ　ケイエイジュツ
内容紹介 外食控え、人手不足、原価高…。逆風の外食産業の中、カリスマ創業者から２代目社長に指名された生産技術者は、１３年間、いかにして危機を乗り越え、同社の急速拡大を実現したのか。“負けない成長戦略”の秘密を解き明かす。
著者紹介 富山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修了。味の素発酵技術研究所研究室長、サイゼリヤ代表取締役社長などを歴任。
件名1 サイゼリヤ


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010700086673/1647/ 県人文庫帯出可在庫 ○
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