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お茶のお菓子

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001070170
書誌種別 図書
著者名 若山曜子／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 ２０２４．５
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-8399-8440-3
分類記号 596.65
書名 お茶のお菓子　
書名ヨミ オチャ　ノ　オカシ
副書名 抹茶、ほうじ茶、紅茶、烏龍茶…香り豊かなお茶を加えればお菓子がもっと美味しくなる
内容紹介 アールグレイとりんごのパウンドケーキ、烏龍茶のバスクチーズケーキ、抹茶のババロア、紅茶パフェ、ハーブティーのボルボローネ…。お茶の香りを封じ込めたお菓子のレシピを紹介する。
著者紹介 ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、「フランス国家調理師資格」を取得。料理・菓子研究家。雑誌や書籍のほかカフェや企業のレシピ開発、料理教室の主宰など幅広く活躍。
件名1 菓子
件名2 茶


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010723864596.6/519/ 一般開架帯出可在庫 ○
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