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1 納豆をフィールドワークする   ２－１２

横山智／著

2 １匹の虫から   １３－２３

野中健一／著

3 アフリカ熱帯雨林の農と食   ２４－３３

小松かおり／著

4 「インドの食文化」を語るとは   食とカテゴリーをめぐる悩み   ３４－４６

井坂理穂／著

5 地域に菓子の歴史をたずねる   ４７－５８

橋爪伸子／著

6 フランス・アルプ山岳地の牧野と製酪   制度と競争   ６０－７０

伊丹一浩／著

7 乳搾りジョヴァンニと妻エルミーニア   ７１－８１

山手昌樹／著

8 食の文化交流史から考える中国と日本   ８２－９１

岩間一弘／著

9 牛から考える日本近代の牛肉食   ９２－１０２

野間万里子／著

10 食と農の根源「タネづくり」の過去と未来をつなぐ   １０３－１１４

阿部希望／著

11 移民の食から社会を考える   １１６－１２８

安井大輔／著

12 マーガリンを食べながら   鯨油なき時代の油脂   １２９－１４０

赤嶺淳／著

13 家庭菜園からグローバル金融まで，食の政治経済を考える   １４１－１４９

平賀緑／著

14 テリトーリオとコモンズの精神   １５０－１６０

木村純子／著

15 森と海のあいだで   西カリブ海沿岸の食の生態史   １６１－１７１

池口明子／著

16 日常茶飯を厚く記述する   多声的アプローチの試み   １７４－１８４

湯澤規子／著

17 料理をとおして会話する   フィールドの女性たちとの関係性の構築   １８５－１９４

友松夕香／著

18 農村女性と食卓をめぐる変容   ジェンダーから戦後の生活改善をとらえる   １９５－２０４

矢野敬一／著

19 日本の＜食＞の問題と＜ジェンダー＞   ２０５－２１７

河上睦子／著

20 「食」とは私たちにとってどのような問題なのか   ２２０－２３０

原山浩介／著

21 台所と便所でつながる食と農   ２３１－２４３

須崎文代／著

22 寄せ場と取材   ２４４－２５５

中原一歩／著

23 “食”は小説の最もポピュラーな題材である   ２５６－２６６

深緑野分／著

24 労働から考える「食と権力」   ２６７－２７７

藤原辰史／著