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おいしいたまごのはなし (クッカリーサイエンス)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001065894
書誌種別 図書
著者名 峯木眞知子/共著
小泉昌子/共著
出版者 建帛社
出版年月 2024.4
ページ数 4,137p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7679-6225-2
分類記号 648.3
書名 おいしいたまごのはなし (クッカリーサイエンス)
書名ヨミ オイシイ タマゴ ノ ハナシ
内容紹介 おいしいたまごを産む鶏の条件やスーパーに並ぶまで、たまごの品質、栄養成分、料理をおいしくするたまごのはたらきを解説。そのほか、たまごかけご飯等のつくり方やポイント、SDGsにつながる新たなたまごの利用法も紹介。
件名1


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010699452648/270/ 一般開架帯出可在庫 

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