書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001064031 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
澁川祐子/著
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出版者 |
集英社インターナショナル(制作)
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出版年月 |
2024.4 |
ページ数 |
221p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
978-4-7976-8140-6 |
分類記号 |
383.81
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書名 |
味なニッポン戦後史 (インターナショナル新書) |
書名ヨミ |
アジ ナ ニッポン センゴシ |
内容紹介 |
だしから味の素まで、「うま味」をめぐる騒動とは? 糖質オフと甘いトマトの関係は? 食糧難、高度経済成長、バブル崩壊、格差の拡大など、世相とともに揺れる日本人の味覚をたどる新たな戦後史。『サイゾー』連載を加筆。 |
著者紹介 |
神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業。フリーのライター。食や工芸を中心に執筆。著書に「オムライスの秘密メロンパンの謎」など。 |
件名1 |
食生活-日本
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件名2 |
味覚
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010683233 | 383.8/1073/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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