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つくりおき発酵野菜のアレンジごはん

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001062054
書誌種別 図書
著者名 真藤舞衣子／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 ２０２４．４
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-391-16171-7
分類記号 596.37
書名 つくりおき発酵野菜のアレンジごはん　
書名ヨミ ツクリオキ　ハッコウ　ヤサイ　ノ　アレンジ　ゴハン
副書名 からだ整う腸活レシピ
内容紹介 発酵野菜の作り方はとっても簡単。野菜を切って調味料となじませれば、漬けている間に旨味が増す。それぞれの発酵野菜ごとに、和・洋・中の主菜から副菜まで６品のアレンジレシピを紹介する。
著者紹介 東京生まれ。料理家。フランスのリッツエスコフィエに留学しディプロマ取得。料理教室や食育活動、レシピ・商品開発などを行う。著書に「おいしい発酵食生活」など。
件名1 料理－野菜
件名2 発酵食品


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1 県立図010686327596/2161/ 一般開架帯出可在庫 ○
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