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石原洋子のおさらい料理教室

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001061716
書誌種別 図書
著者名 石原洋子／著
出版者 Ｇａｋｋｅｎ（発売）
出版年月 ２０２４．４
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-05-802224-5
分類記号 596
書名 石原洋子のおさらい料理教室　
書名ヨミ イシハラ　ヒロコ　ノ　オサライ　リョウリ　キョウシツ
副書名 誰にも聞けなかった調理のちょっとした疑問やコツを人気料理でおさらいしましょう
内容紹介 レバーの臭みを抜くには？　照り焼きをおいしく作るコツは？　サラダの野菜をおいしくする方法は？　今さら人に聞けない「素材の下ごしらえ」や「料理の素朴なギモン」を取り上げ、レシピとともに徹底解説します。
著者紹介 自由学園卒業。料理研究家。料理教室を自宅で開く。著書に「石原洋子の副菜」「石原洋子の作りやすい和食」など。
件名1 料理


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1 県立図010675668596/2155/ 一般開架帯出可在庫 ○
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