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魚で始まる世界史　(平凡社ライブラリー)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001058627
書誌種別 図書
著者名 越智敏之／著
出版者 平凡社（制作）
出版年月 ２０２４．３
ページ数 ２８５ｐ
大きさ １６ｃｍ
ISBN 978-4-582-76963-0
分類記号 662.3
書名 魚で始まる世界史　(平凡社ライブラリー)
書名ヨミ サカナ　デ　ハジマル　セカイシ
副書名 ニシンとタラとヨーロッパ
内容紹介 １８世紀の農業改革以前、西洋の食の中心は肉ではなく魚であり、中世盛期のキリスト教社会では１年の半分を魚を食べて過ごした。その魚への需要がヨーロッパ近代をもたらしたことを解説。魚でたどる目からウロコの世界史。
件名1 漁業－ヨーロッパ
件名2 にしん
件名3 たら（鱈）


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1 県立図010686384660.2/116/A 一般開架帯出可在庫 ○
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