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これ、本当に「食べもの」ですか？

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001057500
書誌種別 図書
著者名 天笠啓祐／［著］
出版者 食べもの通信社
出版年月 ２０２４．３
ページ数 １２５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7726-7718-9
分類記号 498.54
書名 これ、本当に「食べもの」ですか？　
書名ヨミ コレ　ホントウ　ニ　タベモノ　デスカ
内容紹介 食べものとは本来、人間と自然との関係が詰め込まれたもの。それを断ち切った形で作られるものを食べものといえるのか。遺伝子組み換え食品、ゲノム編集食品、フードテックを取り上げ、その問題点について考える。
著者紹介 フリー・ジャーナリスト。市民バイオテクノロジー情報室代表、日本消費者連盟顧問。著書に「暴走するバイオテクノロジー」など。
件名1 食品衛生
件名2 遺伝子組み換え食品


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010681476498.5/1674/ 一般開架帯出可在庫 ○
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