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異国の味

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001051492
書誌種別 図書
著者名 稲田俊輔／著
出版者 ［集英社］
出版年月 ２０２４．１
ページ数 １９７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-08-788097-7
分類記号 596.2
書名 異国の味　
書名ヨミ イコク　ノ　アジ
内容紹介 日本人、フランス料理あんまり好きじゃない説。南インド料理を支えるマニアの存在。タイ料理ブームがもう来ない理由…。博覧強記の料理人イナダシュンスケによる外国料理エッセイ。『よみタイ』連載を加筆修正。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。飲食店プロデューサー。「エリックサウス」総料理長。著書に「ミニマル料理」など。
件名1 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010733970596/2187/ 一般開架帯出可在庫 ○
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