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美味しいサンマはなぜ消えたのか？　(文春新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001045811
書誌種別 図書
著者名 川本大吾／著
出版者 文藝春秋
出版年月 ２０２３．１２
ページ数 １９１ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-16-661437-0
分類記号 662.1
書名 美味しいサンマはなぜ消えたのか？　(文春新書)
書名ヨミ オイシイ　サンマ　ワ　ナゼ　キエタ　ノカ
内容紹介 冷凍技術が発達し、スーパーなどでは輸入魚が幅を利かせ、中国による乱獲なども重なり「日本の地魚」は消えつつある。深刻な状況に置かれている日本の漁業・水産業の現状を説明し、魚大国・ニッポン復活への戦略を考察する。
著者紹介 東京都生まれ。専修大学卒業。時事通信社水産部長。著書に「ザ・築地」など。
件名1 水産業－日本


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1 県立図010633261660.2/141/ 一般開架帯出可在庫 ○
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