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料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか? (河出新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001037510
書誌種別 図書
著者名 リュウジ/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.10
ページ数 206p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-309-63170-7
分類記号 588.6
書名 料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか? (河出新書)
書名ヨミ リョウリ ケンキュウカ ノ クセ ニ アジノモト オ ツカウノデスカ
内容紹介 なぜ味の素を使うのか? うま味調味料とは何か? 日本一、味の素を愛する料理研究家リュウジが、家庭料理の味方である味の素の至高の使い方から、その歴史、安全性まで徹底的に語りつくす。
件名1 調味料


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1 県立図010765964588.7/50/ 一般開架帯出可貸出中 ×

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