書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000001036276 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
寺田聡美／著
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| 出版者 |
家の光協会（発売）
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| 出版年月 |
２０２３．１０ |
| ページ数 |
１１１ｐ |
| 大きさ |
２１ｃｍ |
| ISBN |
978-4-259-56773-6 |
| 分類記号 |
596
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| 書名 |
塩麹・酒粕・甘酒でつくる寺田本家のおつまみ手帖 |
| 書名ヨミ |
シオコウジ サケカス アマザケ デ ツクル テラダ ホンケ ノ オツマミ テチョウ |
| 内容紹介 |
創業３５０周年の造り酒屋「寺田本家」が、塩麴・酒粕・甘酒を使ったおつまみレシピを紹介します。塩麴と甘酒で作るノンアルコールドリンクや、デザートも収録。日本酒はもちろん、ワイン、ビールにも合う絶品レシピが満載。 |
| 著者紹介 |
江戸時代から続く千葉県香取郡神崎町の造り酒屋「寺田本家」２３代目の次女。マクロビオティックを学び、カフェ勤務などを経て、家業を手伝い、「発酵暮らし研究所＆カフェうふふ」をオープン。 |
| 件名1 |
料理
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| 件名2 |
麴かび
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| 件名3 |
酒かす
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
| 1 |
県立図 | 010606663 | 596/2119/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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