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からだが喜ぶ発酵あんことおやつ

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001034287
書誌種別 図書
著者名 榎本美沙／著
出版者 主婦と生活社
出版年月 ２０２３．１０
ページ数 ８７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-391-15880-9
分類記号 596.65
書名 からだが喜ぶ発酵あんことおやつ　
書名ヨミ カラダ　ガ　ヨロコブ　ハッコウ　アンコ　ト　オヤツ
内容紹介 砂糖なしで手軽に作れて、やさしい味わいに仕上がる“発酵あんこ”。発酵あんこの基本のつくり方、発酵あんこを使ったおやつレシピをはじめ、みりん、甘酒、ヨーグルト、酒粕などを使った発酵おやつレシピを紹介します。
著者紹介 料理家・発酵マイスター。雑誌や書籍、テレビなどで活躍。著書に「からだが整う“ひと晩発酵みそ”」「ゆる発酵」など。
件名1 菓子
件名2 餡
件名3 発酵食品


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1 県立図010606572596.6/487/ 一般開架帯出可在庫 ○
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