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知っておいしいオイル事典

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001031791
書誌種別 図書
著者名 小林弘幸／監修
出版者 実業之日本社
出版年月 ２０２３．９
ページ数 １５１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-408-65055-5
分類記号 576.17
書名 知っておいしいオイル事典　
書名ヨミ シッテ　オイシイ　オイル　ジテン
内容紹介 美容と健康はオイルから－。オリーブオイル、ゴマ油、大豆油、菜種油…。基本的な植物油６０種類を５０音順に並べ、各オイルの写真と共に、特徴や基礎知識、利用方法を紹介する。オイルを使った料理や美容目的の使い方も掲載。
件名1 植物油


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1 県立図010595171576.1/34/ 一般開架帯出可在庫 ○
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