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「食」が動かした人類２５０万年史　(ＰＨＰ新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001031488
書誌種別 図書
著者名 新谷隆史／著
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年月 ２０２３．９
ページ数 ２８６ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-569-85562-2
分類記号 383.8
書名 「食」が動かした人類２５０万年史　(ＰＨＰ新書)
書名ヨミ ショク　ガ　ウゴカシタ　ジンルイ　ニヒャクゴジュウマンネンシ
内容紹介 あらゆる動物のなかで、もっとも食べ物を美味しく食べられるように進化してきたヒト。作物の不作による西ローマ帝国の滅亡、じゃがいも飢饉らによる後のバイデン大統領の誕生など、食が動かした人類史を明らかにする。
著者紹介 京都府京都市出身。総合研究大学院大学生命科学科博士課程修了。ファーメランタ株式会社研究開発部長。サイバー大学客員教授。著書に「一度太るとなぜ瘦せにくい？」など。
件名1 食生活－歴史


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1 県立図010591311383.8/1051/ 一般開架帯出可在庫 ○
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