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フランス人は、３つの調理法で肉を食べる。

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001029238
書誌種別 図書
著者名 上田淳子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 ２０２３．９
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN 978-4-416-62323-7
分類記号 596.33
書名 フランス人は、３つの調理法で肉を食べる。　
書名ヨミ フランスジン　ワ　ミッツ　ノ　チョウリホウ　デ　ニク　オ　タベル
内容紹介 ステーク・フリッツ、豚肉のフランドル風、ローストチキン…。ごちそうから毎日のおかずにぴったりな料理まで、フランスの家庭で親しまれている肉料理のレシピを、焼く・煮る・オーブン焼きの３つの調理法ごとに紹介します。
著者紹介 神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やテレビ、広告などで活躍。著書に「上田家ごはん」など。
件名1 料理－肉
件名2 料理（西洋）－フランス


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1 県立図010584258596/2103/ 一般開架帯出可在庫 ○
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