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この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1000001029183
書誌種別	図書
著者名	日本災害食学会／監修
出版者	朝倉書店（発売）
出版年月	２０２３．９
ページ数	１２，２９６ｐ
大きさ	２１ｃｍ
ISBN	978-4-254-61066-6
分類記号	369.3
書名	災害食の事典
書名ヨミ	サイガイショク　ノ　ジテン
内容紹介	食の備えによる二次的健康被害の防止、また復興の促進を目指し、「災害食」をテーマに、様々な角度から災害時の食と備えについて解説。災害食の栄養・機能、自助・共助・公助、衛生、災害食の加工技術等幅広い内容を網羅する。
件名1	災害予防－便覧
件名2	食品－便覧

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	県立図	010585503	369.3/1550/	一般開架	帯出可	在庫	○