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回転寿司からサカナが消える日　(扶桑社新書)

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001020092
書誌種別 図書
著者名 小平桃郎／著
出版者 扶桑社
出版年月 ２０２３．７
ページ数 １８２ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-594-09516-1
分類記号 661.4
書名 回転寿司からサカナが消える日　(扶桑社新書)
書名ヨミ カイテン　ズシ　カラ　サカナ　ガ　キエル　ヒ
内容紹介 世界情勢の混乱で激変するサカナのロジスティクスと日本人の食卓。漁師の危険や苦労、加工工場の実態、サカナの保管や物流など、輸入水産物の現状についての問題点や課題をまとめる。『週刊ＳＰＡ！』連載を加筆修正し再構成。
著者紹介 東京都生まれ。水産アナリスト。水産貿易商社「タンゴネロ」を設立。
件名1 水産物


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1 県立図010554707661/243/ 一般開架帯出可在庫 ○
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