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ガストロノミーツーリズム

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001019419
書誌種別 図書
著者名 尾家建生／著
高田剛司／著
出版者 学芸出版社
出版年月 ２０２３．７
ページ数 １８７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-7615-2855-3
分類記号 689
書名 ガストロノミーツーリズム　
書名ヨミ ガストロノミー　ツーリズム
副書名 食文化と観光地域づくり
内容紹介 ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光「ガストロノミーツーリズム」の考え方と先進事例を紹介する。
著者紹介 福岡県生まれ。平安女学院大学国際観光学部特任教授。発酵ツーリズム研究会代表。
件名1 観光事業
件名2 食品


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1 県立図010565182688/634/ 一般開架帯出可在庫 ○
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