書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000001017999 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
ナタリー・グエン／文
|
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メロディー・ウン／絵 |
| 出版者 |
原書房
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| 出版年月 |
２０２３．７ |
| ページ数 |
１２８ｐ |
| 大きさ |
２２ｃｍ |
| ISBN |
978-4-562-07292-7 |
| 分類記号 |
383.8231
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| 書名 |
知っておきたい！ベトナムごはんの常識 |
| 書名ヨミ |
シッテ オキタイ ベトナム ゴハン ノ ジョウシキ |
| 副書名 |
イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで |
| 内容紹介 |
食材の「陰と陽」とは？ お祝いの時に食べる料理は？ おいしいバイン・ミーを作るには？ レシピ、逸話、宗教、食事の礼儀作法、郷土料理など、知っているようで知らないベトナムの食文化を、イラストで紹介する。 |
| 著者紹介 |
コンサルタント・シェフ。フランス、アメリカ、ドバイ、中国などで数多くの店のオープンに立ち合い、メニュー開発に携わっている。 |
| 件名1 |
食生活－ベトナム
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| 件名2 |
料理（ベトナム）
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
| 1 |
県立図 | 010546570 | 383.8/1041/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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