検索結果書誌詳細

「腐る」というすごい科学　(ＳＵＰＥＲサイエンス)

  • 書誌の詳細です。現在、予約しているのは 0 件です。
  • 表示書誌を予約したい場合は「カートに入れる」ボタンを押下して下さい。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001016582
書誌種別 図書
著者名 齋藤勝裕／著
出版者 シーアンドアール研究所
出版年月 ２０２３．６
ページ数 ２３１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-86354-419-2
分類記号 465
書名 「腐る」というすごい科学　(ＳＵＰＥＲサイエンス)
書名ヨミ クサル　ト　イウ　スゴイ　カガク
内容紹介 食物の「発酵」「腐敗」は微生物で決まる！　微生物が食物を改良する作用をはじめ、発酵の仕組み、微生物が生み出すエネルギー、バイオ医薬品の開発など微生物の持つ可能性について解説する。
著者紹介 名古屋工業大学名誉教授、愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたり、研究テーマは有機不安定中間体、環状付加反応、有機光化学など。著書に「量子化学の世界」など。
件名1 微生物


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010538361465/213/ 一般開架帯出可在庫 ○
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。