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新しい珈琲の基礎知識

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001015901
書誌種別 図書
著者名 堀口俊英／著
出版者 新星出版社
出版年月 ２０２３．６
ページ数 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-405-09444-4
分類記号 596.7
書名 新しい珈琲の基礎知識　
書名ヨミ アタラシイ　コーヒー　ノ　キソ　チシキ
副書名 知りたいことが初歩から学べるハンドブック
内容紹介 おいしいコーヒーは品質のよいコーヒーの中からしか生まれない。めまぐるしく変わるコーヒー業界の「新しい」情報にこだわりつつ、コーヒーの淹れ方、知識、選び方、そして評価の方法を初心者にもわかりやすく解説する。
著者紹介 堀口珈琲研究所代表。（株）堀口珈琲代表取締役会長。日本スペシャルティコーヒー協会理事。日本コーヒー文化学会・常任理事。著書に「おいしい珈琲のある生活」など。
件名1 コーヒー


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