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食欲人

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001014869
書誌種別 図書
著者名 デイヴィッド・ローベンハイマー／著
スティーヴン・Ｊ．シンプソン／著
出版者 サンマーク出版
出版年月 ２０２３．６
ページ数 ４１４ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-7631-4057-9
分類記号 498.56
書名 食欲人　
書名ヨミ ショクヨクジン
内容紹介 タンパク質への渇望に突き動かされるまま過食する現代人。それを利用し「超加工食品」を発明、食環境を破壊する企業－。栄養生態学・生物学の権威が、食欲をコントロールし、肥満・病気・短命をブロックする食べ方を解明する。
著者紹介 シドニー大学生命環境科学部栄養生態学教授、チャールズ・パーキンス・センター栄養研究リーダー。
件名1 栄養生理
件名2 食欲


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010538015498.5/1642/ 一般開架帯出可在庫 ○
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