書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001013810 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
水野仁輔/著
|
出版者 |
パイインターナショナル(発売)
|
出版年月 |
2023.5 |
ページ数 |
223p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-7562-5774-1 |
分類記号 |
596
|
書名 |
スパイスを極める |
書名ヨミ |
スパイス オ キワメル |
副書名 |
プロの技術と知識を完全解説香りを自在に操る究極のテクニック |
内容紹介 |
スパイス使いが身につく体験型トレーニング、トップシェフ10名の対談&レシピ、香りを操るカレーレシピ…。125種の豊富な図版と圧倒的な情報量で、スパイスを自在に使いこなすコツを紹介する。 |
著者紹介 |
AIR SPICE代表。著書に「いちばんやさしいスパイスの教科書」など。 |
件名1 |
料理
|
件名2 |
香辛料
|
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010537892 | 596/2087/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
もどる