書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001012353 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
乗松祥子/著
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出版者 |
誠文堂新光社
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出版年月 |
2023.5 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
978-4-416-52337-7 |
分類記号 |
596.37
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書名 |
梅おばあちゃんの贈りもの |
書名ヨミ |
ウメオバアチャン ノ オクリモノ |
副書名 |
82歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵 |
内容紹介 |
朝から晩まで元気に働く梅おばあちゃんこと、乗松祥子。82歳の現役梅職人が、季節の梅仕事と暮らしの知恵を伝授する。秘伝の梅干し、梅肉エキスの作り方、梅を使った料理レシピも掲載。内田也哉子との対談も収録。 |
著者紹介 |
愛媛県生まれ。「辻留」銀座店に勤務したのち、日本料理店を開店。杉田梅専門店「延楽梅花堂」を経営。「杉田梅を守り育てる会」主幹。著書に「梅暦、梅料理」など。 |
件名1 |
梅干
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件名2 |
うめ(梅)
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010526762 | 596/2081/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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