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梅おばあちゃんの贈りもの

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001012353
書誌種別 図書
著者名 乗松祥子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 ２０２３．５
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN 978-4-416-52337-7
分類記号 596.37
書名 梅おばあちゃんの贈りもの　
書名ヨミ ウメオバアチャン　ノ　オクリモノ
副書名 ８２歳の現役職人が伝える梅仕事と暮らしの知恵
内容紹介 朝から晩まで元気に働く梅おばあちゃんこと、乗松祥子。８２歳の現役梅職人が、季節の梅仕事と暮らしの知恵を伝授する。秘伝の梅干し、梅肉エキスの作り方、梅を使った料理レシピも掲載。内田也哉子との対談も収録。
著者紹介 愛媛県生まれ。「辻留」銀座店に勤務したのち、日本料理店を開店。杉田梅専門店「延楽梅花堂」を経営。「杉田梅を守り育てる会」主幹。著書に「梅暦、梅料理」など。
件名1 梅干
件名2 うめ（梅）


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1 県立図010526762596/2081/ 一般開架帯出可在庫 ○
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