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世界の食卓から社会が見える

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001008353
書誌種別 図書
著者名 岡根谷実里／著
出版者 大和書房
出版年月 ２０２３．４
ページ数 ３１１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-479-39402-0
分類記号 383.8
書名 世界の食卓から社会が見える　
書名ヨミ セカイ　ノ　ショクタク　カラ　シャカイ　ガ　ミエル
内容紹介 ヨーグルトは本当にブルガリアの伝統食？　牛肉大国ボツワナでなぜ虫を食べる？　シリア難民がヨルダンにもたらした食文化とは？　世界の家庭で出会った料理を入り口に、地理や歴史、宗教、政治などについて語る。
著者紹介 長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科修士修了。世界の台所探検家。クックパッド株式会社に勤務し、独立。著書に「世界の台所探検」など。
件名1 食生活


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010514271383.8/1037/ 一般開架帯出可在庫 ○
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