書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001006782 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
阿古真理/著
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出版者 |
亜紀書房
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出版年月 |
2023.4 |
ページ数 |
171p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
978-4-7505-1783-4 |
分類記号 |
383.81
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書名 |
大胆推理!ケンミン食のなぜ |
書名ヨミ |
ダイタン スイリ ケンミンショク ノ ナゼ |
内容紹介 |
北海道の牛乳豆腐、浦和のうなぎ、長野のそば、広島のお好み焼き…。土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた22の食を深掘りする。亜紀書房ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加え書籍化。 |
著者紹介 |
兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆。著書に「ラクしておいしい令和のごはん革命」など。 |
件名1 |
食生活-日本
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件名2 |
料理-歴史
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010510253 | 383.8/1036/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
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