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大胆推理！ケンミン食のなぜ

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001006782
書誌種別 図書
著者名 阿古真理／著
出版者 亜紀書房
出版年月 ２０２３．４
ページ数 １７１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-7505-1783-4
分類記号 383.81
書名 大胆推理！ケンミン食のなぜ　
書名ヨミ ダイタン　スイリ　ケンミンショク　ノ　ナゼ
内容紹介 北海道の牛乳豆腐、浦和のうなぎ、長野のそば、広島のお好み焼き…。土地土地で食いしん坊たちのおなかを満たしてきた２２の食を深掘りする。亜紀書房ウェブマガジン『あき地』連載に書き下ろしを加え書籍化。
著者紹介 兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。食のトレンドと生活史、ジェンダー、写真などのジャンルで執筆。著書に「ラクしておいしい令和のごはん革命」など。
件名1 食生活－日本
件名2 料理－歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010510253383.8/1036/ 一般開架帯出可在庫 ○
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