書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001002422 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
旭屋出版編集部/編
|
出版者 |
旭屋出版(発売)
|
出版年月 |
2023.3 |
ページ数 |
201p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
978-4-7511-1493-3 |
分類記号 |
596.35
|
書名 |
人気ビストロの技アリ魚介料理 |
書名ヨミ |
ニンキ ビストロ ノ ワザアリ ギョカイ リョウリ |
副書名 |
シェフ9人の魚介へのアプローチとレシピ79品 |
内容紹介 |
テンキ、yerite、mille、PEZ、Umbilical…。魚介料理で人気があるビストロの9人のシェフによる、技アリ魚介料理79品のレシピを公開。素材との向き合い方、調理の考え方やテクニックも掲載する。 |
件名1 |
料理-魚
|
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 | 資料番号 | 請求記号 | 配架場所 | 帯出区分 | 状態 |
貸出 |
1 |
県立図 | 010513133 | 596/2073/ | 一般開架 | 帯出可 | 在庫 | ○ |
もどる