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日本人の愛したお菓子たち　(講談社選書メチエ)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001001831
書誌種別 図書
著者名 吉田菊次郎／著
出版者 講談社
出版年月 ２０２３．３
ページ数 ４４１ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-06-531430-2
分類記号 383.81
書名 日本人の愛したお菓子たち　(講談社選書メチエ)
書名ヨミ ニホンジン　ノ　アイシタ　オカシタチ
副書名 明治から現代へ
内容紹介 明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。
著者紹介 東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランスより農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「卓越した技能者（現代の名工）」受章。黄綬褒章受章。
件名1 菓子－歴史


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010496271383.8/1032/ 一般開架帯出可在庫 ○
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