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南極の食卓

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000993323
書誌種別 図書
著者名 渡貫淳子／著
出版者 家の光協会（発売）
出版年月 ２０２３．１
ページ数 １７５ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-259-56747-7
分類記号 297.9
書名 南極の食卓　
書名ヨミ ナンキョク　ノ　ショクタク
副書名 女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵
内容紹介 １年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。南極調理隊員に挑戦した女性料理人が、制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴る。
著者紹介 青森県八戸市生まれ。「エコール辻東京」卒業。第５７次南極地域観測隊の調理隊員。任務終了後は食品メーカーで商品開発に携わる傍ら、食品ロス、男女共同参画などをテーマに講演活動を行う。
件名1 南極地方－紀行・案内記
件名2 料理


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010461655402.9/63/ 一般開架帯出可在庫 ○
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