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「おふくろの味」幻想　(光文社新書)

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000993130
書誌種別 図書
著者名 湯澤規子／著
出版者 光文社（発売）
出版年月 ２０２３．１
ページ数 ２７７ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN 978-4-334-04647-7
分類記号 383.81
書名 「おふくろの味」幻想　(光文社新書)
書名ヨミ オフクロ　ノ　アジ　ゲンソウ
副書名 誰が郷愁の味をつくったのか
内容紹介 誰もが一度は聞いたことがある「おふくろの味」とは何を指しているのか。なぜそれは時に女性たちをいらだたせるのか。社会と時代を丹念に読み解き、「おふくろの味」が誕生した経緯とその正体を探る。
著者紹介 大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得満期退学。法政大学人間環境学部教授。博士（文学）。専門は歴史地理学、農村社会学、地域経済学。著書に「胃袋の時代」など。
件名1 食生活－日本


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1 県立図010461564383.8/1029/ 一般開架帯出可在庫 ○
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