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食いねぇ！お寿司まるごと図鑑

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000992376
書誌種別 図書
著者名 阿部秀樹／写真・文
福地享子／監修
出版者 偕成社
出版年月 ２０２３．１
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN 978-4-03-436840-4
分類記号 J596.21
書名 食いねぇ！お寿司まるごと図鑑　
書名ヨミ クイネェ　オスシ　マルゴト　ズカン
副書名 歴史から寿司種になる生きものまで
内容紹介 世界的に高い注目を浴びる和食の代表「お寿司」のすべてがわかる図鑑。寿司店の裏側、寿司の歴史と郷土寿司、飾り寿司などの作り方、寿司種になる生きものの不思議やひみつを、写真やイラストとともに紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
件名1 すし


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010568442J59/211/ 一般開架帯出可在庫 ○
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