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三流シェフ

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書誌詳細

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タイトルコード 1000000989003
書誌種別 図書
著者名 三國清三／著
出版者 幻冬舎
出版年月 ２０２２．１２
ページ数 ２６２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN 978-4-344-04064-9
分類記号 289.1
書名 三流シェフ　
書名ヨミ サンリュウ　シェフ
内容紹介 雑用こそ人生の突破口。誰より苦労しても、その苦労を見ている人は１％にも満たない。それでも“世界のミクニ”は必死に鍋を磨き続けた－。料理界のカリスマ・三國シェフが半生を振り返る。
著者紹介 北海道増毛町生まれ。フレンチシェフ。１９８５年オテル・ドゥ・ミクニを開店。フランソワ・ラブレー大学より名誉博士号を授与される。仏レジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを受章。


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No. 所蔵館資料番号請求記号配架場所帯出区分状態 貸出
1 県立図010462117289.1/ﾐｷ/ 一般開架帯出可在庫 ○
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